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Justiça derruba uso de luvas em cozinha de bares e restaurantes


Uma decisão da juíza Alexandra Fuchs de Araújo, da 6ª Vara da Fazenda Pública do TJ-SP (Tribunal de Justiça de São Paulo) permite que funcionários de bares e restaurantes da capital possam manusear alimentos sem uso de luvas.


A obrigatoriedade das luvas foi imposta pela Secretaria Municipal de Saúde em dezembro de 2011. A pasta está recorrendo da decisão e não comentou o assunto, segundo reportagem do jornal "O Estado de S. Paulo".


A alegação da secretaria era a de que o uso da luva protegeria o alimento. Entretanto, para a juíza, o uso inadequado das luvas poderia causar maior dano à saúde do que a mera lavagem das mãos.


A decisão da juíza atendeu a um recurso da ANR (Associação Nacional dos Restaurantes).


Fonte: Destak
Destak justica derruba uso luvas

Publicado em 18/11/2012


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