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Mussarela de Búfala feita com leite contaminado com uma dioxina que causa câncer, é investigada na Itália


ROMA - Fabricantes da mussarela tida como a melhor da Itália tentam  salvar a reputação de seu queijo depois que a polícia descobriu que parte dele estava sendo feito com leite contaminado com uma dioxina que causa câncer. A polícia perto de Nápoles está investigando se o alimento dado aos búfalos, que produzem o melhor leite para mussarela, foi envenenado possivelmente por criminosos envolvidos em despejo ilegal de lixo.

Escândalo é o mais recente golpe ao queijo considerado pelo público como um produto fresco e natural. As vendas de mussarela de bufála caíram 40% em janeiro por causa do temor sobre a saúde quando Nápoles e a região da Campania foram inundadas por lixo doméstico quando um sistema de tratamento de resíduos foi interrompido.

Em uma tentativa de impedir mais danos, a associação dos produtores de mussarela de búfala publicou anúncios de página inteira em jornais italianos nesta sexta-feira para dizer que nenhum de seus membros está sendo investigado. A associação de agricultores Coldiretti informou que a contaminação somente afetou uma pequena parte dos produtores de mussarela.

"Precisamos o mais rápido possível separar a maçã podre do resto para que possamos defender o que é uma das marcas mais representativas da Itália: a mussarela de búfala", disse a associação, que promete cooperar com a investigação. A máfia de Nápoles, conhecida como Camorra, está largamente envolvida em destinação de lixo, particularmente em despejo e queima de lixo industrial na região rural de Campania, afirma a polícia.

A prática causou contaminação da água, solo e ar, que cientistas vincularam a casos maiores de alguns tipos de câncer em partes da região. Apenas 16% da produção anual de 33 mil toneladas de mussarela de búfala da Itália é exportada. O produto é uma das principais fontes de geração de emprego em uma das regiões mais atrasadas do país.

Fonte: Estadão online -  Internacional - 21/03/08

http://www.estadao.com.br/internacional/not_int143892,0.htm


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Marcos Criação